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歴史をつくった洋菓子たち

キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで
築地書館 2017.12
長尾健二∥著

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Available for Loan: 1	Holds: 0

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Item Status

千代田公民館図書室 <104140082>
Available / 開架 / / /383/ﾅ/ / None

Detailed Information

           
               ISBN-10
               
                4-8067-1549-8
              
               ISBN-13
               
                978-4-8067-1549-8
              
               Title (Kana)
               
                ﾚｷｼ ｵ ﾂｸｯﾀ ﾖｳｶﾞｼﾀﾁ
              
               Subtitle (Kana)
               
                ｷﾘｽﾄｷｮｳ ｼｪｲｸｽﾋﾟｱ ｶﾗ ﾅﾎﾟﾚｵﾝ ﾏﾃﾞ
              
               Author (Kana)
               
                ﾅｶﾞｵ ｹﾝｼﾞ
              
               NDC
               
                383.8
              
               Price
               
                ¥2400
              
               Size
               
                20cm
              
               Number of Pages
               
                305p
              
               Related Subject
               
                菓子 歴史
              
               Abstract
               
                普段何気なく口にしているさまざまな洋菓子。その陰には長い歴史に彩られた興味深い物語が隠されている。クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、豊富なエピソードを紐解く。
              
               Author Profile
               
                1949年東京生まれ。(社)日本洋菓子協会連合会にて30年近くにわたって洋菓子専門月刊誌『ガトー』の編集に携わる。退職後はフランス料理を中心とする食文化史の探求に専念。

ISBN-10	4-8067-1549-8
ISBN-13	978-4-8067-1549-8
Title (Kana)	ﾚｷｼｵﾂｸｯﾀﾖｳｶﾞｼﾀﾁ
Subtitle (Kana)	ｷﾘｽﾄｷｮｳｼｪｲｸｽﾋﾟｱｶﾗﾅﾎﾟﾚｵﾝﾏﾃﾞ
Author (Kana)	ﾅｶﾞｵｹﾝｼﾞ
NDC	383.8
Price	¥2400
Size	20cm
Number of Pages	305p
Related Subject	菓子歴史
Abstract	普段何気なく口にしているさまざまな洋菓子。その陰には長い歴史に彩られた興味深い物語が隠されている。クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、豊富なエピソードを紐解く。
Author Profile	1949年東京生まれ。(社)日本洋菓子協会連合会にて30年近くにわたって洋菓子専門月刊誌『ガトー』の編集に携わる。退職後はフランス料理を中心とする食文化史の探求に専念。