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CHOCOLATE

チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピチョコレートを愛するすべての人へ
東京書籍 2017.12
ドム　ラムジー∥著夏目大∥ほか訳

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四街道市立図書館 <104140116>
Available / 一般室 / / /617/ﾗ/ / None

Detailed Information

           
               ISBN-10
               
                4-487-81077-2
              
               ISBN-13
               
                978-4-487-81077-2
              
               Title (Kana)
               
                ﾁｮｺﾚｰﾄ
              
               Title (Original)
               
                CHOCOLATE
              
               Subtitle (Kana)
               
                ﾁｮｺﾚｰﾄ ﾉ ﾚｷｼ ｶｶｵﾏﾒ ﾉ ｼｭﾙｲ ｱｼﾞﾜｲｶﾀ ﾄ ｿﾉ ﾚｼﾋﾟ
              
               Subtitle (Kana)
               
                ﾁｮｺﾚｰﾄ ｵ ｱｲｽﾙ ｽﾍﾞﾃ ﾉ ﾋﾄ ｴ
              
               Author (Kana)
               
                ﾗﾑｼﾞｰ ﾄﾞﾑ
              
               Author (Original)
               
                Ramsey Dom
              
               Author (Kana)
               
                ﾅﾂﾒ ﾀﾞｲ
              
               Original Title
               
                原タイトル:Chocolate
              
               NDC
               
                617.3
              
               Price
               
                ¥3200
              
               Size
               
                25cm
              
               Number of Pages
               
                224p
              
               Related Subject
               
                カカオ
              
               Related Subject
               
                チョコレート
              
               Abstract
               
                カカオ豆の産地のことや、「bean to bar」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。
              
               Author Profile
               
                イギリスを拠点に活動するチョコレートの専門家。ビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、様々な賞を受賞。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務める。

ISBN-10	4-487-81077-2
ISBN-13	978-4-487-81077-2
Title (Kana)	ﾁｮｺﾚｰﾄ
Title (Original)	CHOCOLATE
Subtitle (Kana)	ﾁｮｺﾚｰﾄﾉﾚｷｼｶｶｵﾏﾒﾉｼｭﾙｲｱｼﾞﾜｲｶﾀﾄｿﾉﾚｼﾋﾟ
Subtitle (Kana)	ﾁｮｺﾚｰﾄｵｱｲｽﾙｽﾍﾞﾃﾉﾋﾄｴ
Author (Kana)	ﾗﾑｼﾞｰﾄﾞﾑ
Author (Original)	Ramsey Dom
Author (Kana)	ﾅﾂﾒﾀﾞｲ
Original Title	原タイトル:Chocolate
NDC	617.3
Price	¥3200
Size	25cm
Number of Pages	224p
Related Subject	カカオ
Related Subject	チョコレート
Abstract	カカオ豆の産地のことや、「bean to bar」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。
Author Profile	イギリスを拠点に活動するチョコレートの専門家。ビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、様々な賞を受賞。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務める。