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茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本

お茶を楽しむ
世界文化社 2018.3
入江亮子∥著佐藤宗樹∥著

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Available for Loan: 1	Holds: 0

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四街道市立図書館 <104149257>
Available / 一般室 / / /791/ｲ/ / None

Detailed Information

           
               ISBN-10
               
                4-418-18301-2
              
               ISBN-13
               
                978-4-418-18301-2
              
               Title (Kana)
               
                ﾁｬｼﾞ ﾉ ｶｲｾｷ ﾘｮｳﾘ ｶﾞ ﾎﾝﾄ ﾆ ﾋﾄﾘ ﾃﾞ ﾂｸﾚﾙ ﾎﾝ
              
               Subtitle (Kana)
               
                ｵﾁｬ ｵ ﾀﾉｼﾑ
              
               Author (Kana)
               
                ｲﾘｴ ﾘｮｳｺ
              
               Author (Kana)
               
                ｻﾄｳ ｿｳｼﾞｭ
              
               NDC
               
                791.8
              
               Price
               
                ¥1500
              
               Size
               
                21cm
              
               Number of Pages
               
                111p
              
               Related Subject
               
                懐石料理
              
               Abstract
               
                もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。
              
               Author Profile
               
                料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。
              
               Author Profile
               
                東京藝術大学美術学部准教授。

ISBN-10	4-418-18301-2
ISBN-13	978-4-418-18301-2
Title (Kana)	ﾁｬｼﾞﾉｶｲｾｷﾘｮｳﾘｶﾞﾎﾝﾄﾆﾋﾄﾘﾃﾞﾂｸﾚﾙﾎﾝ
Subtitle (Kana)	ｵﾁｬｵﾀﾉｼﾑ
Author (Kana)	ｲﾘｴﾘｮｳｺ
Author (Kana)	ｻﾄｳｿｳｼﾞｭ
NDC	791.8
Price	¥1500
Size	21cm
Number of Pages	111p
Related Subject	懐石料理
Abstract	もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。
Author Profile	料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。
Author Profile	東京藝術大学美術学部准教授。