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粋を食す

江戸の蕎麦文化
天夢人山と溪谷社(発売) 2018.10
花房孝典∥著

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四街道市立図書館 <104191002>
Available / 一般室 / / /383/ﾊ/ / None

Detailed Information

           
               ISBN-10
               
                4-635-82074-5
              
               ISBN-13
               
                978-4-635-82074-5
              
               Title (Kana)
               
                ｲｷ ｵ ｼｮｸｽ
              
               Subtitle (Kana)
               
                ｴﾄﾞ ﾉ ｿﾊﾞ ﾌﾞﾝｶ
              
               Author (Kana)
               
                ﾊﾅﾌｻ ﾀｶﾉﾘ
              
               NDC
               
                383.8
              
               Price
               
                ¥1600
              
               Size
               
                19cm
              
               Number of Pages
               
                237p
              
               Related Subject
               
                そば 歴史
              
               Abstract
               
                二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。
              
               Author Profile
               
                1946年名古屋生まれ。慶應義塾大学法学部卒業。作家・評論家。雑誌『ホットドッグ・プレス』の創刊メンバーで同誌名の案出者。著書に「銀座の歩き方」「アイビーをつくった男」など。

ISBN-10	4-635-82074-5
ISBN-13	978-4-635-82074-5
Title (Kana)	ｲｷｵｼｮｸｽ
Subtitle (Kana)	ｴﾄﾞﾉｿﾊﾞﾌﾞﾝｶ
Author (Kana)	ﾊﾅﾌｻﾀｶﾉﾘ
NDC	383.8
Price	¥1600
Size	19cm
Number of Pages	237p
Related Subject	そば歴史
Abstract	二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。
Author Profile	1946年名古屋生まれ。慶應義塾大学法学部卒業。作家・評論家。雑誌『ホットドッグ・プレス』の創刊メンバーで同誌名の案出者。著書に「銀座の歩き方」「アイビーをつくった男」など。