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居酒屋チェーン戦国史

イースト新書 108
イースト・プレス 2018.10
中村芳平∥著

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Item Status

四街道市立図書館 <102905908>
Available / 書庫 / / /673/ﾅ/ / None

Detailed Information

           
               ISBN-10
               
                4-7816-5108-8
              
               ISBN-13
               
                978-4-7816-5108-8
              
               Title (Kana)
               
                ｲｻﾞｶﾔ ﾁｪｰﾝ ｾﾝｺﾞｸｼ
              
               Author (Kana)
               
                ﾅｶﾑﾗ ﾖｼﾍｲ
              
               Series Name (Kana)
               
                ｲｰｽﾄ ｼﾝｼｮ
              
               NDC
               
                673.9
              
               Price
               
                ¥861
              
               Size
               
                18cm
              
               Number of Pages
               
                271p
              
               Related Subject
               
                酒場 歴史
              
               Related Subject
               
                チェーンストア
              
               Abstract
               
                外食産業のなかでも人気チェーンの浮き沈みが激しい居酒屋業界。誰もが知る大手チェーンはいかにして成功し、やがて衰退していったのか。“水商売”を“ビッグ・ビジネス”にした異端の創業者たちの闘いの物語をひもとく。
              
               Author Profile
               
                1947年群馬県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。流通業界、編集プロダクション勤務などを経てフリーに。外食ジャーナリスト。著書に「キリンビールの大逆襲」など。

ISBN-10	4-7816-5108-8
ISBN-13	978-4-7816-5108-8
Title (Kana)	ｲｻﾞｶﾔﾁｪｰﾝｾﾝｺﾞｸｼ
Author (Kana)	ﾅｶﾑﾗﾖｼﾍｲ
Series Name (Kana)	ｲｰｽﾄｼﾝｼｮ
NDC	673.9
Price	¥861
Size	18cm
Number of Pages	271p
Related Subject	酒場歴史
Related Subject	チェーンストア
Abstract	外食産業のなかでも人気チェーンの浮き沈みが激しい居酒屋業界。誰もが知る大手チェーンはいかにして成功し、やがて衰退していったのか。“水商売”を“ビッグ・ビジネス”にした異端の創業者たちの闘いの物語をひもとく。
Author Profile	1947年群馬県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。流通業界、編集プロダクション勤務などを経てフリーに。外食ジャーナリスト。著書に「キリンビールの大逆襲」など。