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かみやすい飲み込みやすい高齢者のやわらか食132
家庭で作れる
学研プラス 2019.6
江頭 文江
∥著
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Item Status
四街道市立図書館 <104246939>
Available / 一般室 / / /498/エ/ / None
Detailed Information
ISBN-10
4-05-801045-7
ISBN-13
978-4-05-801045-7
Title (Kana)
カミヤスイ ノミコミヤスイ コウレイシャ ノ ヤワラカショク ヒャクサンジュウニ
Subtitle (Kana)
カテイ デ ツクレル
Author (Kana)
エガシラ フミエ
NDC
498.59
Price
¥1600
Size
26cm
Number of Pages
159p
Related Subject
料理
Related Subject
高齢者
Related Subject
嚥下障害
Abstract
かんだり飲み込んだりが難しくなってきても、家族と同じ食卓を囲むことができるように、ちょっとしたポイントや工夫を解説。おなじみの家庭の味を楽しめるレシピや、気になる症状別に体を整えるレシピなどを紹介します。
Author Profile
静岡県立大学短期大学部食物栄養学科卒業。管理栄養士。日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士。
(c) 2015 Library
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