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大豆と人間の歴史

満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
築地書館 2019.10
クリスティン　デュボワ∥著和田佐規子∥訳

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四街道市立図書館 <104279880>
Available / 一般室 / / /619/ﾃﾞ/ / None

Detailed Information

           
               ISBN-10
               
                4-8067-1589-4
              
               ISBN-13
               
                978-4-8067-1589-4
              
               Title (Kana)
               
                ﾀﾞｲｽﾞ ﾄ ﾆﾝｹﾞﾝ ﾉ ﾚｷｼ
              
               Subtitle (Kana)
               
                ﾏﾝｼｭｳ ﾃｲｺｸ ﾏｰｶﾞﾘﾝ ﾈｯﾀｲ ｳﾘﾝ ﾊｶｲ ｶﾗ ｲﾃﾞﾝｼ ｸﾐｶｴ ﾏﾃﾞ
              
               Author (Kana)
               
                ﾃﾞｭﾎﾞﾜ ｸﾘｽﾃｨﾝ M.
              
               Author (Original)
               
                Du Bois Christine M.
              
               Author (Kana)
               
                ﾜﾀﾞ ｻｷｺ
              
               Original Title
               
                原タイトル:The story of soy
              
               NDC
               
                619.6
              
               Price
               
                ¥3400
              
               Size
               
                20cm
              
               Number of Pages
               
                376p
              
               Related Subject
               
                だいず(大豆) 歴史
              
               Abstract
               
                人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。
              
               Author Profile
               
                ジョンズ・ホプキンス大学大豆プロジェクト前研究部長。

ISBN-10	4-8067-1589-4
ISBN-13	978-4-8067-1589-4
Title (Kana)	ﾀﾞｲｽﾞﾄﾆﾝｹﾞﾝﾉﾚｷｼ
Subtitle (Kana)	ﾏﾝｼｭｳﾃｲｺｸﾏｰｶﾞﾘﾝﾈｯﾀｲｳﾘﾝﾊｶｲｶﾗｲﾃﾞﾝｼｸﾐｶｴﾏﾃﾞ
Author (Kana)	ﾃﾞｭﾎﾞﾜｸﾘｽﾃｨﾝ M.
Author (Original)	Du Bois Christine M.
Author (Kana)	ﾜﾀﾞｻｷｺ
Original Title	原タイトル:The story of soy
NDC	619.6
Price	¥3400
Size	20cm
Number of Pages	376p
Related Subject	だいず(大豆) 歴史
Abstract	人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。
Author Profile	ジョンズ・ホプキンス大学大豆プロジェクト前研究部長。