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JELLY DESSERT
ゼリーで作る宝石みたいなデザート
成美堂出版 2022.5
太田 さちか
∥著
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Item Status
四街道市立図書館 <104463302>
Available / 一般室 / / /596/オ/ / None
Detailed Information
ISBN-10
4-415-33110-2
ISBN-13
978-4-415-33110-2
Title (Kana)
ゼリー デザート
Title (Original)
JELLY DESSERT
Subtitle (Kana)
ゼリー デ ツクル ホウセキ ミタイ ナ デザート
Author (Kana)
オオタ サチカ
Price
¥1200
Size
26cm
Number of Pages
95p
Related Subject
菓子
Abstract
七色のゼリー、バラのゼリーテリーヌ、つぶつぶゼリードリンク、色が変わるゼリーポンチ…。ゼラチン、アガー、寒天を使った、ガラス細工のような、繊細で美しいゼリーの作り方を紹介します。
Author Profile
フランスと日本で製菓を、京都芸術大学大学院で芸術環境を学ぶ。MFA(芸術系修士号)取得。ケーキデザイナー、芸術教育士。著書に「魔法のおやつをめしあがれ」など。
(c) 2015 Library
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