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    柿のお菓子づくり

    • 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで
    • 誠文堂新光社 2022.9
    • 今井 ようこ∥著 藤沢 かえで∥著
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    Item Status
    四街道市立図書館 <104489711>
    Available / 一般室 / / /596/ｲ/  / None
    Detailed Information
    ISBN-10 4-416-52275-2
    ISBN-13 978-4-416-52275-2
    Title (Kana) ｶｷ ﾉ ｵｶｼｽﾞｸﾘ
    Subtitle (Kana) ﾏﾙｺﾞﾄ ｺﾝﾎﾟｰﾄ ｶﾗ ﾀﾙﾄ ﾊﾟｳﾝﾄﾞ ｹｰｷ ﾐﾙﾌｨｰﾕ ﾄﾛﾍﾟｼﾞｪﾝﾇ ﾑｼ ｹｰｷ ﾖｳｶﾝ ﾏﾃﾞ
    Author (Kana) ｲﾏｲ ﾖｳｺ
    Author (Kana) ﾌｼﾞｻﾜ ｶｴﾃﾞ
    Price ¥1600
    Size 26cm
    Number of Pages 111p
    Related Subject 菓子
    Related Subject かき(柿)
    Abstract コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。
    Author Profile 企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。
    Author Profile イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。サロンスタイルのお菓子教室l'erable主宰。

    (c) 2015 Library

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