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からだにやさしい麴こんだて
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Item Status
四街道市立図書館 <104603212>
Checked Out / 一般室 / / /596/ア/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-479-92170-7
ISBN-13 978-4-479-92170-7
Title (Kana) カラダ ニ ヤサシイ コウジコンダテ
Author (Kana) アベ カナコ
Price ¥1600
Size 25cm
Number of Pages 127p
Related Subject 料理
Related Subject 麴かび
Abstract ごはんを簡単においしくしてくれて、からだにもいい麴を使った「麴こんだて」を紹介します。塩麴、しょうゆ麴、甘麴など、5種の麴調味料の作り方と、主菜、副菜、汁物などのレシピ97品を収録。調理時間の目安も掲載。
Author Profile 麴料理研究家。麴叶(KIKUKA)サロン主宰。麴調味料や麴を使ったオリジナルレシピ、麴の効能、心と体にやさしい食生活を発信。著書に「体の内側からきれいになる麴のレシピ」がある。

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